Слоеная закуска из баклажан

Есть разные блюда из баклажан. Как правило, у нас есть свои привычные проверенные рецепты закусок. Но хочется разнообразить меню и тогда возникает вопрос: что приготовить из баклажанов. Я предлагаю рецепт необычной закуски из доступных овощей

террин из баклажан

Нам понадобится:

  • 2 больших баклажана
  • 1 помидор
  • 2 больших болгарских перца
  • сыр «Фета»
  • масло растительное

Приступаем к приготовлению.

Вымытые баклажаны нарезаем пластина вдоль и обжариваем их в масле. Затем целиком обжариваем перцы. Остужаем, снимаем с перцев кожицу и очищаем от семян.

Посуду для закуски застилаем пищевой пленкой и выкладываем баклажаны лепестками так, чтобы оставались свободные концы. Сверху чередуем слои порезанного крупно перца, сыра и помидора, нарезанного тонкими кружками.

Когда вся начинка уложена, свободные концы баклажанов сворачиваем наверх к середине. Заворачиваем пленку и оставляем на несколько часов под гнетом.

Образовавшуюся жидкость сливаем. Пленку разворачиваем и переворачиваем закуску на блюдо.

Приятного аппетита

Понравилась публикация !? Хотите получать новые прямо в свой почтовый ящик ? Нет ничего проще !
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Ваше имя *

Ваш email *

Ваш сайт

Ваш отзыв *

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.