Овсяные кексы «Снеговики»

На Новый Год мы всегда стараемся приготовить что-то необычное. Я нахожу много таких рецептов, но в большинстве своем они сложные, длительные и затратные. Однако попадаются мне и такие, которые вполне можно отнести к легким рецептам. Сегодня я предлагаю вам именно такой вариант. Потрудиться, конечно, придется, но результат стоит того! Готовим на десерт овсяные кексики, но не простые, а в виде снеговиков. Попробуйте, у вас обязательно получится!

Снеговик

Нам понадобится:

Для теста:

  • 4 ст. ложки овсяной муки
  • 2 ст. ложки какао-порошка
  • 1 яйцо
  • 3 ст. ложки молока
  • 4 ст. ложки сахара (лучше коричневого)
  • 1 ст. ложка масла растительного
  • 1 ч. ложка разрыхлителя
  • кокосовая стружка

Для безе:

  • 4 яичных белка
  • 1 стакан сахарной пудры
  • пол чайной ложки лимонного сока

Для украшения:

  • 50 г джема или варенья
  • темный шоколад
  • марципановая масса

Приступаем к приготовлению.

Сначала делаем снеговиков. Для этого охлажденные белки взбиваем до густоты. Продолжая взбивать, добавляем лимонный сок и сахарную пудру. Взбиваем до крутых пиков.

Застилаем противень пекарской бумагой и выкладываем на него белковые шарики разного размера. Выпекаем 1-1,5 часа в духовке при 100 С.

Пока снеговички готовятся в духовке, готовим тесто. Овсяные хлопья измельчаем в муку (я это делаю с помощью кофемолки). К полученной муке всыпаем сахар, какао и разрыхлитель. Добавляем молоко, масло и яйцо. Все взбиваем венчиком до получения однородной массы.

Берем небольшие бумажные формочки и заполняем их на две трети тестом. Готовим в микроволновой печи на максимальной мощности 1-4 минуты (в зависимости от микроволновки). Остужаем и смазываем вареньем.

Из готового безе собираем снеговиков, скрепляя шарики между собой вареньем. Из марципановой массы делаем шарфик, шляпу, носик и ручки.

Если вы не нашли марципановую массу, не расстраивайтесь:

сделайте шляпку из кружочков вареной моркови, и носик тоже. Теперь устанавливаем снеговиков на кексы, уже смазанные вареньем, и присыпаем кокосовой стружкой. Глаза, рот и пуговки рисуем расплавленным шоколадом с помощью зубочистки.

Счастливого Нового Года!

Понравилась публикация !? Хотите получать новые прямо в свой почтовый ящик ? Нет ничего проще !
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Ваше имя *

Ваш email *

Ваш сайт

Ваш отзыв *

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.