Котлеты «Птичье молоко»

Во многих семьях мясные блюда присутствуют в меню почти ежедневно. И это понятно, они сытные и вкусные. Часто встает вопрос: как использовать мясной фарш, кроме приготовления привычных котлет? Вариантов много. Можно с теми же котлетами немного пофантазировать. Предлагаю вам простой рецепт котлет с сюрпризом.

Котлеты7

Нам понадобится:

  • 0,5 кг мясного фарша
  • 1 яйцо
  • 1 луковица

Для кляра:

  • 2 ст. ложки муки
  • 4 ст. ложки майонеза
  • 2 яйца
  • сода на кончике ножа

Для начинки:

  • 2 вареных яйца
  • 100 г сливочного масла
  • 100 г сыра

Приступаем к приготовлению.

В мясной фарш добавляем измельченную луковицу, яйцо и специи. Фарш хорошенько вымешиваем.

Для начинки натираем яйца и сыр на крупной терке. Масло режем на небольшие кусочки, грамм по 10.

Котлеты1

Для кляра взбиваем майонез, яйцо, соду, добавляем муку.

Котлеты2

Из фарша делаем лепешку, на нее кладем начинку, и сверху начинки – кусочек масла, и формируем котлеты. Удобней формировать такие котлетки в руке. Если вы делаете их на досточке, то лучше брать их с помощью лопатки.

Котлеты4

Обмакиваем котлеты в кляр и жарим на растительном масле с двух сторон. Чтобы они лучше прожарились, я вторую сторону жарила под крышкой.

Котлеты5

Котлеты получаются очень вкусные и сытные.

Котлеты6

Приятного аппетита!

Понравилась публикация !? Хотите получать новые прямо в свой почтовый ящик ? Нет ничего проще !
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Ваше имя *

Ваш email *

Ваш сайт

Ваш отзыв *

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.