Быстрый пирог на кефире с фруктами
Бывает, что молоко прокисает или кефир залеживается в холодильнике. Что делать? Не выбрасывать же? Конечно нет! У меня эти продукты как палочка-выручалочка, если неожиданно нагрянут гости. Да можно и просто побаловать себя и своих домашних вкусной выпечкой.
Нам потребуется:
- 1 стакан кефира или кислого молока
- 1 стакан сахара
- 2 яйца
- 2 стакана муки (300 г)
- 1 чайная ложка соды
- 1 пакетик ванильного сахара
- Фрукты, ягоды какие есть
Приступаем к приготовлению.
Взбиваем яйца с сахаром, чтобы сахар полностью растворился. Добавляем кислое молоко или кефир, соду (она погасится в кефире), муку и ванильный сахар. Все хорошо перемешиваем.
Получается жидкое тесто (как сметана). Форму смазываем маслом и все дно плотно выкладываем ягодами или фруктами. Фрукты лучше брать кислые. Так они будут хорошо сочетаться со сладким тестом.
Сверху на ягоды выливаем тесто.
Ставим в духовку, разогретую до 180 С. Выпекаем 30 минут. При желании готовый пирог посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Спасибо автору. Обычно смотрю на ночь и борюсь с желанием что-нибудь поесть. Настолько красочно, просто и вкусно. Кажется все бы попробовала.
Жаль у меня нет сковородки и листа для выпечки. Как только куплю не пропущу не один рецепт.
Еще раз спасибо.